আম খেয়ে আঁটি ফেলে দেন! আমের বীজেও রয়েছে উপকারিতা

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডেঃ বর্তমানে প্রকৃতি এমন রূপই ধারণ করেছে যে বাঙালির সকাল থেকে রাত কাটছে মাথার ঘাম পায়ে ফেলে। কিন্তু এই গরমকালের জন্যই হা পিত্যেশ করে অপেক্ষা করেন অনেকে। কারণ— আমা, লিচু, তরমুজ, কাঁঠালের মতো নানারকমের সুস্বাদু ফল। এই ফলগুলির মধ্যে সব থেকে বেশি চাহিদা অবশ্য ফলের রাজার। তাই কালবৈশাখী ঝড় শুরু হতেই পাড়ার ছোটরা আজও ছোটে আমবাগানে। কাঁচা আমের টক থেকে পাকা আমের সরবত সবই যেন অমৃত এই গরমে। তবে শুধু আমই নয়, আমের আঁটি বা বীজেও রয়েছে নানা উপকারিতা। এমনই জানাচ্ছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্রাউন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা। দেখে নিন…

আয়ুর্বেদ কেন নিয়মিত মধু এবং দারচিনি খেতে বলে জানেন?

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডেঃ মুঠো মুঠো ওষুধ খেয়ে বাঁচতে চান না প্রাকৃতিক উপাদানের সাহায্য নিয়ে সুস্থ জীবন পেতে চান? তাহলে আপনার আজ থেকে মধু এবং দারচিনি খাওয়ার অভ্যাস করে নিন। কেন? আয়ুর্বেদ বলছে, এই দুই প্রকৃতিক উপাদান একসঙ্গে খেলে শরীরে ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘাটতি দূর হয়। সেই সঙ্গে শরীরের প্রতিটি অঙ্গের কর্মক্ষমতা প্রচন্ড বেড়ে যায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: নিয়মিত পরিমাণ মতো দারচিনির পেস্টের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে ধীরে ধীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মারাত্মক শক্তিশালী হয়ে ওঠে। সেই সঙ্গে ক্লান্তিও দূর হয়। আর্থ্রারাইটিস কমায়: নিয়মিত গরম জলে পরিমাণ মতো মধু এবং…

শরীর সুস্থ রাখতে চিনির বদলে ব্যবহার করুন ন্যাচারাল সুইটনার

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডেঃ ফিট থাকতে অনেকেই ইদানীং চিনি খাওয়া কমিয়ে বা ছেড়ে দিচ্ছেন। অথচ মিষ্টি ছাড়া খাবারের স্বাদও একেবারেই মুখে রোচে না। ফলে বেশিরভাগ মানুষই ঝুঁকছেন কৃত্রিম (আর্টিফিশিয়াল সুইটনার) মিষ্টির দিকে। আর এই কৃত্রিম মিষ্টি আমাদের শরীরে মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে বলে মত চিকিৎসকদের একাংশের। এই সব প্রসেসড সুইটনারে যেমন ওজন বাড়ে, তেমনই হতে পারে ক্যানসারের মতো মারণ ব্যাধিও। তাই কৃত্রিম নয়, চিনির বদলে বেছে নিন কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক মিঠা। মধু: চিনির বিকল্প হিসেবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ন্যাচারাল সুইটনার হল মধু। ১ টেবল চামচ মধুতে থাকে মাত্র ৬৪ ক্যালোরি। খেজুর:…

জানেন তরমুজের বীজের কত গুন?

ওয়েব ডেস্ক, বেঙ্গল টুডেঃ গরমের শুরু থেকেই বাজারে সব থেকে ট্রেডমার্ক ফল তরমুজে ছেয়ে যায় বাজার। আর এই ফল ছোট বড় সকলেরই খুব প্রিয়। আর এই গরমে শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে যে তরমুজের জুড়ি মেলা ভার তাও আমাদের সবার জানা। কিন্তু তরমুজ খাওয়ার সময় বীজ ফেলে দেওয়াই দস্তুর। কিন্তু জানেন কি, তরমুজের বীজের কত গুণ? তরমুজের বীজে এমন এক রাসায়নিক থাকে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী। তাছাড়া তরমুজের বীজে থাকা একাধিক খনিজ গর্ভবতী মহিলাদের পক্ষে বিশেষ উপকারী। তরমুজের বীজে থাকা লাইসিন নামে উৎসেচক ডায়াবেটিস বা মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।…

জানেন কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা?

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডে: আমাদের অতি পরিচিত, প্রিয় একটি উপাদান, যা পায়েস থেকে কেক, সবেতেই একটু না দিলে মনে হয় কী যেন নেই, কী যেন নেই। কখনও কখনও খুব খিদে পাচ্ছে, কিছুই নেই বাড়িতে, অথচ টুক টাক খেতে ইচ্ছে করছে, এক মুঠো টক মিষ্টি কিসমিস বসে বসে অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু জানেন কি, কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা? এক নয়, একাধিক উপকারিতা রয়েছে এই আপাতদৃষ্টিতে মিষ্টি মুখ করার ছোট ছোট কিসমিসের দানাতে। কিসমিস যেমন নানা ধরনের সুখাদ্যে রান্নার সময়ে দেওয়া হয়, তেমনি হেলথ টনিক বলুন বা হাই এনার্জি ফুড সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও খাওয়া হয়ে থাকে।…

এখন আর গ্রিন টি নয়, স্বাস্থ্যকর ব্লু টি

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডে: বর্তমানে যে কোন শারীরিক সমস্যার এক কথায় সমাধান হল গ্রিন টি। এমনকি ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার ক্ষেত্রেও চিকিৎসকরাও গ্রিন টি-র কথা বলেন। বিগত এক দশকে এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে গ্রিন টি। কিন্তু এখন গ্রিন টি-র থেকেও স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠেছে ব্লু টি। তবে এখনও কেউই সেভাবে জানে না ব্লু টি সম্পর্কে। অথচ গ্রিন টি-র মতোই স্বাস্থ্যকর ব্লু টি। মূলত নীল কড়াইশুঁটির ফুল, ক্লিটোরিয়া টারনেটি থেকে তৈরি হয় ব্লু টি। আর একে এশিয়ান পিজিয়ন উইংগস বা ব্লুবেল্ভাইন বলে। এই চায়ের চাষ একমাত্র এশিয়াতেই হয়। যদিও ভারতীয়রা নীল কড়াইশুঁটির ফুলকে অপরাজিতা…

জেনে নিন আমলিরসের ঠিক কি কি উপকারিতা রয়েছে

ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডে: আপনারা কি জানেন আয়ুর্বেদ মতে, এটি সব বয়সের জন্য অমৃত ফল। কেন জানেন? আমলকির অনেক গুণ। শরীর এবং ত্বক দূষণমুক্ত করে। রক্ত পরিশ্রুত করে। এছাড়া আমলকিতে প্রচুর ভিটামিন থাকায় ত্বক-চুল পুষ্ট হয়। সৌন্দর্যে ঝলমলিয়ে ওঠে। আরও অনেক গুণের নিধি আমলকি। সেগুলো কী কী? ১. বর্তমানে রোজ একটা করে দিন যাচ্ছে আর তাপমাত্রা হুড়মুড়িয়ে নামছে।বাচ্চা থেকে বড় সব্বাই কাবু জ্বর-সর্দি-কাশিতে। ঘরে কত ওষুধ মজুত রাখবেন? আবার ওষুধের তো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে! তাই ডায়েটিসিয়ানদের মতে, ঠান্ডার রোগ যাঁদের আছে তাঁরা রোজ এক চামচ আমলকির রসে এক চামচ মধু মিশিয়ে খেতে…

পাউরুটি খেলে ঠিক কি হবে জানেন?

আমাদের প্রায় সকলেরই দিনের শুরু হয় ব্রেকফাস্টে ব্রেড বাটার দিয়ে। এমনকি বিকেলেও স্যান্ডউইচ। আর সর্বাধিক ব্যবাহারিত হওয়াট ব্রেড বা পাউরুটি যে কিভাবে আমাদের ক্ষতি করছে তা আমরা নিজেও জানি না। শুধুমাত্র পাউরুটির দরুন “সিলিয়াক ডিজিজ” আক্রান্ত হয় অটোইমিউন ডিজিজে। এর দরুন শরীরে ঠিক কি কি হয় দেখে নিন। ১.শরীরে পুষ্টির ঘাটতি হয়:- সাধারনত অনেকেই মনে করেন পাউরুটি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী কিন্তু তা একেবারেই না। কারন ময়দা দিয়ে বানানোর সময় এতে কোন প্রকার পুষ্টি অবশিষ্ট থাকে না।বরং ময়দা পেটের রোগের পরিমান বাড়িয়ে তোলে। ২.ওজন বৃদ্ধি:- গবেষকদের মধ্যে পাউরুটি শরীরে শর্করার পরিমান…

স্বাস্থ্যের পক্ষে লিকার চায়ের উপকারীতা

সকাল থেকে রাত পর্যন্ত ঘরে বা বাইরে প্রতিদিনের নিজেদের কাজের মাঝে আমাদের সকলেরই একমাত্র সঙ্গী হয়ে ওঠে চায়ের কাপ। এমনকি আড্ডার আসরেও চা ছাড়া যেন আমেজটা ঠিক জমে না। তবে ঠিক কোন পদ্ধতিতে চা খাচ্ছেন, সেটা কিন্তু বেশ চিন্তার বিষয়। যেমন অনেকেই দুধ চা খায় আবার কেউ কেউ লিকার চা খেতেও ভালোবাসেন। আপনারা সকলেই জানেন, সারা পৃথিবী জুরে বহু জায়গায় চা চাষ করা হয়ে থাকে। যেমন ভারতবর্ষের দার্জিলিং, আসাম, কেরালা এবং নীলগিরি প্রভৃতি স্থানের চা বিখ্যাত। ঠিক একইরকম চায়ের অনেক রুপও আছে। যেমন গ্রীন টি, হোয়াইট টি, ব্ল্যাক টি, প্রভৃতি।…