ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডেঃ
ফিট থাকতে অনেকেই ইদানীং চিনি খাওয়া কমিয়ে বা ছেড়ে দিচ্ছেন। অথচ মিষ্টি ছাড়া খাবারের স্বাদও একেবারেই মুখে রোচে না। ফলে বেশিরভাগ মানুষই ঝুঁকছেন কৃত্রিম (আর্টিফিশিয়াল সুইটনার) মিষ্টির দিকে। আর এই কৃত্রিম মিষ্টি আমাদের শরীরে মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে বলে মত চিকিৎসকদের একাংশের। এই সব প্রসেসড সুইটনারে যেমন ওজন বাড়ে, তেমনই হতে পারে ক্যানসারের মতো মারণ ব্যাধিও। তাই কৃত্রিম নয়, চিনির বদলে বেছে নিন কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক মিঠা।
মধু: চিনির বিকল্প হিসেবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ন্যাচারাল সুইটনার হল মধু। ১ টেবল চামচ মধুতে থাকে মাত্র ৬৪ ক্যালোরি।
খেজুর: ১টা খেজুরে ক্যালোরির পরিমাণ ৬৬ ক্যালোরি। তাই চিনি বিকল্প হিসেবে এটির ব্যবহার করা যেতেই পারে।
কোকোনাট সুগার: সাধারণ চিনির তুলনায় কোকোনাট সুগারে ক্যালোরি পরিমাণ অনেকটাই কম থাকে। ১ টেবল চামচ কোকোনাট সুগারে শক্তি থাকে মাত্র ৪৫ ক্যালোরি।
ঝোলা গুড়: গুড় চিনির থেকে বেশি মিষ্টি হলেও গুড়ে ক্যালোরির পরিমাণ অনেকটাই কম থাকে। ১ টেবল চামচ গুড়ে থাকে মাত্র ৪৭ ক্যালোরি।
ব্যানানা পিউরি: চিনির বিকল্প হিসেবে চটকানো কলার পিউরি খুবই স্বাস্থ্যকর সুইটনার। এক কাপ ব্যানানা পিউরিতে ২০০ ক্যালোরি এনার্জি থাকে।
